SCUOLA DI MACELLERIA
“Conoscere e utilizzare i tagli di carne”
lezione di taglio della carne presso la macelleria Luca nel Mercato di Sant Abrogio.
Interventi di Davide Paolini,
Vasco Tacconi Presidente dell’Associazione Macellai
della Provincia di Firenze e Aristide Bucchi, Presidente
del Centro Carni Alimentari.
