Carré di vitello al pepe verde

La parola carré indica semplicemente il taglio delle costole e relativa carne, in questo caso del vitello.
Per il carré di vitello al pepe verde, il costato viene lasciato, la sua funzione sarà quella di insaporire ancor di più la carne durante la cottura, che durerà circa 330/40 minuti a fuoco lento, proprio per permettere alla spezia, in questo caso il pepe, di rilasciare il suo delicato sapore.

Scegli il peso del carré di vitello, in fase di taglio il peso potrebbe essere leggermente maggiore o inferiore.

40,35 €
Tasse incluse
Peso
  • 1,0 kg
  • 1,5 kg
  • 2,0 kg
Cod.:
ML-VIT-VPV
Dettagli del prodotto
ML-VIT-VPV

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