Bistecca alla fiorentina nella costola

La bistecca alla fiorentina è uno dei piatti più conosciuti in tutto il mondo e per essere una vera bistecca alla fiorentina deve essere di manzo, vitellone per la precisione e possibilmente provenire da un bove di razza pura, frollata per 20-30 giorni in una buona cella frigo. Il taglio deve essere nella lombata e comprendere l’osso (finalmente riabilitato dopo le diatribe sulla mucca pazza!!!), il filetto ed il controfiletto. Fatela cuocere per circa 5 minuti ogni lato o, per intenderci fino a che il vostro carbone ardente non avrà fatto formare una bella crosta, salate e pepate la parte cotta e gustatevi la vera bistecca alla fiorentina così com’è.

Scegli il peso della bistecca, in fase di taglio il peso potrebbe essere leggermente maggiore o inferiore.

21,00 €
Tasse incluse
Peso
  • 1,0 kg
  • 1,2 kg
  • 1,5 kg
  • 1,7 kg
  • 2,0 kg
Cod.:
ML-BSTC
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Dettagli del prodotto
ML-BSTC

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