Lucertolo di vitellone

Scegli il peso del lucertolo di vitellone, in fase di taglio il peso potrebbe essere leggermente maggiore o inferiore.

7,95 €
Tasse incluse
Peso
  • 100 g
  • 200 g
  • 300 g
  • 400 g
  • 500 g
  • 1,0 kg
  • 1,5 kg
Cod.:
ML-VIT-LDV
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Descrizione

Il nome lucertolo è tipicamente fiorentino, in altre città italiane, come Venezia ad esempio, prende il nome di Lai di fuori.

Con questi nomi comunque si intende la parte laterale posteriore della coscia, di forma rettangolare e veluminosa, spesso è utilizzato per una cottura in padella o per fare un brasato, ma è ottimo anche per scaloppine al limone e perchè no, anche stufati, quindi per cotture molto lunghe.

Dettagli del prodotto
ML-VIT-LDV

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