MENU TERRAZZA MENONI

Per info e prenotazioni: ordini@macellerialuca.it - 055.2480778 - 331.6442604

ANTIPASTI

  • Gran Tagliere di salumi x 2 persone - Selezione di salumi, crostini di fegatini e unto di S'Ambrogio, bis di pecorini....16,00€
  • Crostini con paté di fegatini, Unto di Sant'Ambrogio e pomodorini....8,00€
  • Sushi del Macellaro - rondelle di tartare di manzo ripiena di bulgur, ricotta al limone, sedano, carota, ricoperti di granella di pistacchi....9,50€
  • Panzanella toscana....6,50€

PRIMI

  • Pappa al pomodoro - antica ricetta fiorentina a base di pane e passato di pomodoro....6,50€
  • Cous Cous del Menoni - Cous cous al pesto, pollo ai 5 Pepi, feta, pomodori secchi e mandorle)....8,00€
  • Parmigiana....6,50€
  • Lasagne del giorno - come gli va ai coho....9,50€

SECONDI

  • Vitello Tonnato - Girello di vitella cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, capperi e pomodorini confit....9,50€
  • Roastbeef in salsa verde e datterini....8,00€
  • Spezzatino ai sei profumi....9,50€
  • Bis del trippaio - Insalata di trippa ed insalata di lesso....8,00€
  • Lampredotto del giorno - come gli va di farlo allo chef....8,00€
  • Trippa alla fiorentina....7,50€

CONTORNI

  • Insalata di fagioli bianchi, ceci e pom0dori....4,00€
  • Verdure miste al forno....4,00€
  • Patate prezzemolate....4,00€
  • Bietola e spinaci saltati....4,00€
  • Insalata e pomodori....4,00

TARTARE & CARPACCI

  • Tartare San Marco 2.0marinatura nel succo di arancia e senape, scorza di agrumi, capperi, prezzemolo, granella di mandorle - accompagnato con finocchi, arancia e pepe rosa....12,00€
  • Tartare Sant'Ambrogio: salsa di acciughe, olive taggiasche, pomodori confit, capperi - accompagnato da cipolle caramellate al balsamico....14,00€
  • Tartare Duomo: Salsa dello chef, acciughe, cipolla di Tropea, capperi prezzemolo - accompagnata con olive taggiasche, peperoni caramellati....12,00€
  • Tartare Santo SpiritoGuanciale croccante, tuorlo d'uovo, scaglie di pecorino romano, scalogno - accompagnato con insalata riccia e pomodorini...14,00€
  • Tartare D'Azegliocrema di burrata, chips di pancetta, cipollotto, granella di pistacchi - accompagnato da insalata di rucola, pomodori secchi e pinoli....14,00
  • Tartare Pitti 2.0: Marinatura nella birra e miele, pere al tartufo, cialda di pecorino - accompagnato con insalata di radicchio, noci e uvetta....14,00€
  • Tartare Duetto: Avocado, cipollotto, salsa di caprino al tartufo, tabasco, - accompagnato da carote al burro....14,00€
  • Tartare Stadio: Cipolle di Tropea. salsa mimosa (a base di uovo e prezzemolo), olive taggiasche, briciole di speck - accompagnato da segato di carciofi e parmigiano....14,00€
  • Carpaccio Michelangelo: rucola, parmigiano, olio evo, sale....10,00€
  • Carpaccio Donatello: millefoglie di carpaccio, ricotta al limone, julienne di verdure, pistacchi....10,00€
  • Carpaccio Giotto: salsa tonnata e fiore di cappero....10,00€

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