Salumi

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5,45 € Tasse incluse
Come indica la parola stessa, le sue origine sono modenesi, il suo sapore è inconfondibile, molto speziato e per questo particolare.Le sue origini risalgono al 1500, quando i contadini modenesi, per salvaguardare le...
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2,50 € Tasse incluse
Con sgambato si intende l'esportazione dell'osso dalla coscia fresca e relativa stagionatura senza osso, il risultato finale è quello di ottenere un sapore molto deciso, grazie anche all'uso di spezie come pepe,...
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0,00 € Tasse incluse
La pancetta, in questo specifico casi di chiama "tesa" perchè viene lavorata distesa, anzichè arrotorarla; la sua consistenza è morbida e si scioglie in bocca grazie al grasso che conferisce anche un sapore dolce,...
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1,25 € Tasse incluse
Il Guanciale, anche detto gota di suino, proprio perchè si ricava dalla gola e dalla guancia del maiale; viene salato e conciato e fatto stagionare, ma in base alla regione, cambia la tipologia di uso delle spezie per...
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7,45 € Tasse incluse
Il salame toscano è un salume tipico della tradizione casearia toscana, si distingue dagli altri per avere la grana del grasso più grande rispetto agli altri salami, è un prodotto che viene comunque apprezzato in...
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2,70 € Tasse incluse
La Finocchiona è uno dei prodotti più richiesti della salumeria toscana, a marchio IGP dal 2015 e perchè rispetti tutti i canoni per essere chiamata Finocchiona, essa deve essere preparata con semi o fiori di...
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25,00 € Tasse incluse
Il Panettone gastronomico è un'idea nuova della nostra Macelleria, ottimo da servire per le feste natalizie, colorato, saporito e soprattutto morbidisso!Per la farcitura, utilizziamo salumi di altissima qualità e...
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4,00 € Tasse incluse
Il Prosciutto Arrosto, uno dei tanti salumi prodotti direttamente da noi, nel nostro laboratorio dalle sapienti mani di Luca e dei suoi collaboratori.La bontà si nasconde dietro principi per noi fondamentali: la...
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