Salumi

Cotechino modenese

5,45 € Tasse incluse

Come indica la parola stessa, le sue origine sono modenesi, il suo sapore è inconfondibile, molto speziato e per questo particolare.Le sue origini risalgono al 1500, quando i contadini modenesi, per salvaguardare le...

Sgambato di Lucignano

2,50 € Tasse incluse

Con sgambato si intende l'esportazione dell'osso dalla coscia fresca e relativa stagionatura senza osso, il risultato finale è quello di ottenere un sapore molto deciso, grazie anche all'uso di spezie come pepe,...

Pancetta di suino

0,00 € Tasse incluse

La pancetta, in questo specifico casi di chiama "tesa" perchè viene lavorata distesa, anzichè arrotorarla; la sua consistenza è morbida e si scioglie in bocca grazie al grasso che conferisce anche un sapore dolce,...

Guanciale salato

1,25 € Tasse incluse

Il Guanciale, anche detto gota di suino, proprio perchè si ricava dalla gola e dalla guancia del maiale; viene salato e conciato e fatto stagionare, ma in base alla regione, cambia la tipologia di uso delle spezie per...

Salame toscano

7,45 € Tasse incluse

Il salame toscano è un salume tipico della tradizione casearia toscana, si distingue dagli altri per avere la grana del grasso più grande rispetto agli altri salami, è un prodotto che viene comunque apprezzato in...

Finocchiona

2,70 € Tasse incluse

La Finocchiona è uno dei prodotti più richiesti della salumeria toscana, a marchio IGP dal 2015 e perchè rispetti tutti i canoni per essere chiamata Finocchiona, essa deve essere preparata con semi o fiori di...

Panettone gastronomico Gourmet

25,00 € Tasse incluse

Il Panettone gastronomico è un'idea nuova della nostra Macelleria, ottimo da servire per le feste natalizie, colorato, saporito e soprattutto morbidisso!Per la farcitura, utilizziamo salumi di altissima qualità e...

Prosciutto arrosto

4,00 € Tasse incluse

Il Prosciutto Arrosto, uno dei tanti salumi prodotti direttamente da noi, nel nostro laboratorio dalle sapienti mani di Luca e dei suoi collaboratori.La bontà si nasconde dietro principi per noi fondamentali: la...

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