Macelleria Luca a Firenze dal 1921

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Le nostre verdure ripiene

0,00 € Tasse incluse

Costo 12,50€ al Kg. Un secondo completo e saporito, sono le nostre verdure ripiene realizzati con carne macinata mista, formaggio, peperoni a pezzettini, sale e pepe.Per quanto riguarda la cottura potete scegliere, al...

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Gli Imbottiti di Luca

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Costo 17,00€ al Kg. Gli Imbottiti di Luca, perfetti d'inverno, se mangiati caldi caldi e ottimi d'estate per un bel pic nic al fresco.Sono la novità della primavera, gli Imbottiti di Luca hanno al loro interno, una...

Fiori di zucca ripieni

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Costo 19,00€ al Kg. La nostra macelleria usa solo prodotti provenienti dal Mercato di Sant'Ambrogio e solo prodotti di stagione, pertanto i fiori di zucca ripieni non sono presenti tutti l'anno sul nostro banco; sono...

Bistecca alla fiorentina nel filetto

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Costo 27,50€ al Kg. La Bistecca alla fiorentina nel filetto è uno dei classici della cucina Toscana, la ricetta originale vuole che sia mangiata al sangue e che non venga assolutamente salata durante la cottura....

Granpezzo

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Costo 25,30€ al Kg. Il solo nome "Granpezzo" suscita qualcosa di godurioso, e così è!!!Questo taglio, altro non è che un pezzo di costata senza filetto, che invece di esser diviso in bistecche alla fiorentina, viene...

Roast Beef

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Costo 19,00€ al Kg. Il Roast Beef è uno dei piatti più conosciuti al mondo, è uno dei piatti più tipici della cucina anglosassone, può essere servito sia freddo che caldo. La sua particolarità è quella di essere poco...

Filetto di suino

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Costo 19,00€ al Kg. Il filetto di suino è una delle parti più pregiate dell'animale, è molto tenero e si presta per molte ricette, dalle più semplici alle più complesse.In quest'ultimo caso vi suggeriamo mele e...

I Conigli ripieni

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Costo 19,00€ al KgI nostri conigli ripieni stono tra i più richiesti in macelleria:- coniglio in porchetta: così chiamato perché il suo interno ha fun tenerissimo filetto di suino che viene drogato con le stesse...

Fettine per fritto o involtini

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Costo 17,90€ al Kg. Le fettine di manzo, sono ottime per essere impanate, fritte o per realizzare involtini, in quest'ultimo caso, vi consigliamo di usare formaggio e verdura per un cuore tenero e filante.Se volete...

Tartare di manzo con rucola e grana

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Costo 25,00€ al kg. La tartare di manzo con rucola e grana, è realizzata con carne di prima scelta che fine tritata finemente più volte, non richiede alcun tipo di preparazione, solo un filo di olio evo, un pizzico di...

Hamburger vari gusti

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Costo 13,20€ al Kg. I nostri hamburger vari gusti sono realizzati o con manzo o con vitella, su richiesta anche di pollo. La loro cottura è molto veloce basta un filo di olio in padella, 5 minuti da una parte e 5...

Luganega

0,00 € Tasse incluse

Costo 11,00€ al Kg. La luganega è un salume fresco che fa parte della categoria delle salsicce, può essere gustato sia crudo su una bella fetta di pane toscano, che cotto, in padella o al forno, accompagnate da patate...

Nuovi prodotti

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Spezzatino di vitella da latte

0,11 € Tasse incluse

Costo 19,00€ al Kg.

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Panzanella

0,00 € Tasse incluse

Costo 12,00€ al Kg. La Panzanella è un piatto tipico e rustico della cucina fiorentina, realizzato con pane raffermo, ovviamente toscano senza sale, era un piatto che si mangiava nei campi da coloro che restavano...

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Faraona

0,11 € Tasse incluse

Costo 8,50€ al Kg. Faraona in umido: Faraona 800g, Pomodori pelati 400g, Pancetta dolce 90g, Sedano 2 coste, Carote 1, Cipolle ramate ½, Acqua 120gr, Maggiorana, Timo, Sale fino e Pepe nero q.b. Mondate e tritate...

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Busto di pollo

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Costo 6,50€ al Kg. La ricetta classica del busto di pollo, lo vuole al forno con le patate ma oggi proviamo il busto di pollo al limone: 1 busto pollo, 100 ml vino bianco secco, 1 spicchio aglio, succo 1 limone, 1/2...

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Le nostre PiaLuca

0,11 € Tasse incluse

Le nostre piadine sono: sfiziose, gustose, squisite, saporite ecc ecc ecc ecc insomma sono da provare, potete scegliere tra:- PiaLuca Classica: pomodori confit, insalata, salsa tzatziki (senza aglio), tagliata di...

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Soprassata

0,11 € Tasse incluse

Costo 8,00€ al kg. La soprassata è realizzata con le parti di scarto del maiale, come coda, lingua e parti cartilaginose, l'impasto viene aromatizzato con spezie varie.E' uno dei salumi italiani più apprezzato e...

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I nostri salami

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I nostri salami provengono da suini allevati allo stato brado, inoltre vengono realizzati nei nostri laboratori usando semplici spezie, aromi naturali, sale e pepe.Sono da gustare con un bel pezzo di pane toscano e...

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Arista affumicata

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Costo 12,00€ al Kg. La Kaiserfleisch o più comunemente conosciuta come arista affumicata è un salume ricavato dal suino, in questo caso dall'arista.E' un salume molto apprezzato nel nord italia, in paesi come Germania...

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Bistecca di suino brado

0,00 € Tasse incluse

Costo 17,00€ al Kg. Questa bistecca di suino è un orgoglio per la nostra macelleria, la carne proviene da suini che vivono allo stato brado, immersi nel verde delle colline aretine, inoltre vengono cibati con foraggi...

Arrosto dei Frati

In cucina sorprende tutti

Arrosto di Luca

Buono da leccarsi i baffi

Le nostre verdure ripiene

Gli Imbottiti di Luca

Fiori di zucca ripieni

Bistecca alla fiorentina nel filetto

Granpezzo

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Spezzatino di vitella da latte

Panzanella

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Busto di pollo

Le nostre PiaLuca

Soprassata

I nostri salami

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