Macelleria Luca a Firenze dal 1921

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Polpettone Olivia

19,90 € Tasse incluse

Il polpettone Olivia è un prodotto introdotto nel nostro banco nella primavera 2019, inventato da uno dei nostri macellai, ha subito ottenuto eccellenti riscontri tra i nostri clienti, tant'è che è entrato a far parte...

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Tasca ripiena

17,00 € Tasse incluse

La tasca ripiena è realizzata con carne di vitella, si chiama così perchè la carne viene incisa al suo interno per poi essere farcita.L'interno è farcito con salsiccia, scorze di limone, uovo sodo ed asparigi, mentre...

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Roast Beef

18,90 € Tasse incluse

Il Roast Beef è uno dei piatti più conosciuti al mondo, in paesi come Inghilterra, Canada è il tipico piatto della domenica (Sunday roast) può essere servito sia freddo che caldo. Ha la particolarità di essere poco...

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Filetto di suino

15,00 € Tasse incluse

Il filetto di suino è una delle parti più pregiate dell'animale, è molto tenero e si presta per molte ricette, dalle più semplici alle più complesse.In quest'ultimo caso vi suggeriamo mele e Calvados: per prima cosa...

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Coniglio in porchetta

19,00 € Tasse incluse

Il coniglio in porchetta è uno degli articoli più richiesti in macelleria, al suo interno un tenerissimo filetto di maiale, condito con le stesse spezie della porchetta, quindi: finocchio, sale e pepe.Per la cottura...

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Fettine per fritto o involtini

18,50 € Tasse incluse

Le fettine di manzo, sono ottime per essere impanate e fritte, bastano veramente pochi minuti per cuocerle, basterà attendere la doratura del pan grattato o della farina di mais. Se invece volete realizzare degli...

Porchetta

4,00 € Tasse incluse

La porchetta è un prodotto realizzato interamente nei nostri laboratori da abili mani che sapientemente farciscono questa tenera e ricca carne prima della cottura.Il procedimento di preparazione è abbastanza lungo e...

Hamburger di manzo

2,64 € Tasse incluse

I nostri hamburger sono realizzati con carne scelta magra di manzo, in questo caso non essendoci spezie o altri ingredienti se non carne, potete cuocerli semplicemente in padella con un filo di olio evo, nel sugo di...

Arista all'arancia

14,80 € Tasse incluse

Tartare di manzo con rucola e grana

4,40 € Tasse incluse

La tartare di manzo con rucola e grana, è realizzata con carne di prima scelta che fine tritata finemente più volte, non richiede alcun tipo di preparazione, solo un filo di olio evo, un pizzico di sale e pepe....e...

Hamburger ai carciofini

2,70 € Tasse incluse

Scegli il peso degli hamburger con carciofini, in fase di preparazione il peso potrebbe essere leggermente maggiore o inferiore.Gli hamburger con i carciofini sono realizzati con vitella, una punta di scorza di limone...

Hamburger alle erbette

2,64 € Tasse incluse

Gli Hambuger con le erbette sono realizzati con carne di vitella, rosmarino, salvi e menta, il loro sapore è deciso ma delicato allo stesso tempo, grazie alla dolcezza della carne. La cottura è semplice e veloce,...

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Pollo al curry

10,00 € Tasse incluse

Il pollo al curry lo conosciamo tutti, di origine asiata ma ormai presente sulle nostre tavole, come piatto unico soprattutto se accompagnato da riso o cous cous.Sapete cosa rende speciale il nostro pollo al curry? Il...

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Cous cous alla livornese (oppure Cuscussù)

10,00 € Tasse incluse

Il cous cous alla livornese è un piatto entrato a far parte della tradizione culinaria dell'omonima città nel 1500, il nome al piatto venne dato dalla comunità ebraica che abitava in città.Il cuscussù prevede un brodo...

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Polpette limone e salvia

7,65 € Tasse incluse

Le polpettine limone e salvia, sono il compromesso perfetto di freschezza e aroma, sono facili e veloci da preparare.Irrorate la padella con dell'olio evo, fate rosolare appena le polpette su tutti i lati, aggiungete...

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Zuppotto

20,00 € Tasse incluse

Lo Zuppotto è la classica zuppa della nonna, quella della domenica sera, che creava con gli avanzi del sabato e della domenica a pranzo, perchè non si deve buttare via nulla.Gli ingredienti base sono tre, semplici e...

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Lasagne al ragù

25,00 € Tasse incluse

Le lasagne al ragù sono uno dei piatti bandiera della nostra cucina, la preparazione di questo piatto richiede diverso tempo, ma il risultato è senza dubbio il ricordo delle nonna durante la preparazione.Tutti gli...

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Polpettone Olivia

19,90 € Tasse incluse

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Tasca ripiena

17,00 € Tasse incluse

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Trippa alla fiorentina

15,00 € Tasse incluse

La Trippa alla Fiorentina non ha bisogno di presentazioni, è forse il più rappresentativo insieme alla pappa al pomodoro, dei piatti fiorentini.Gli ingredienti per la realizzazione sono pochi e semplici, la cottura è...

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