Dall'aia

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Faraona

0,11 € Tasse incluse

Costo 8,50€ al Kg. Faraona in umido: Faraona 800g, Pomodori pelati 400g, Pancetta dolce 90g, Sedano 2 coste, Carote 1, Cipolle ramate ½, Acqua 120gr, Maggiorana, Timo, Sale fino e Pepe nero q.b. Mondate e tritate...

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Busto di pollo

0,00 € Tasse incluse

Costo 6,50€ al Kg. La ricetta classica del busto di pollo, lo vuole al forno con le patate ma oggi proviamo il busto di pollo al limone: 1 busto pollo, 100 ml vino bianco secco, 1 spicchio aglio, succo 1 limone, 1/2...

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Le nostre PiaLuca

0,11 € Tasse incluse

Le nostre piadine sono: sfiziose, gustose, squisite, saporite ecc ecc ecc ecc insomma sono da provare, potete scegliere tra:- PiaLuca Classica: pomodori confit, insalata, salsa tzatziki (senza aglio), tagliata di...

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Fegatini di pollo

0,00 € Tasse incluse

Costo 4,95€ al Kg. I fegatini di pollo si prestano per mille ricette, nella tradizione culinaria toscana sono la base per il famoso paté di fegatini realizzato con capperi, cipolla, salvia, acciughe, vino bianco e...

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Petto di tacchino

0,00 € Tasse incluse

Costo 11,90 al Kg. Il petto di tacchino è un taglio morbidissimo che si presta per mille ricette, ottimo per le diete ipocaloriche e anche nel rapporto qualità prezzo.Tra le proposte di Luca: il petto di tacchino...

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Gli Imbottiti di Luca

0,00 € Tasse incluse

Costo 17,00€ al Kg. Gli Imbottiti di Luca, perfetti d'inverno, se mangiati caldi caldi e ottimi d'estate per un bel pic nic al fresco.Sono la novità della primavera, gli Imbottiti di Luca hanno al loro interno, una...

Petto di pollo

0,00 € Tasse incluse

Costo 11,50€ al Kg. I nostri petti di pollo, provengono da allevamenti scelti personalmente da Luca, si adattano a qualunque tipo di ricetta sono tenerissimi e perfetti anche per i più piccoli.Potete cuocerli...

Filetto di pollo in crosta

15,00 € Tasse incluse

Il filetto di pollo in crosta è una delle ultime novità del 2019, bello da vedere e ottimo da gustare! E' l'alternativa light al filetto di maiale in crosta, anche in questo caso, un filoncino di pane fa da involucro...

Ragù di anatra

0,00 € Tasse incluse

Costo 30,00€ al Kg. Il nostro ragù di anatra è davvero speciale, è realizzato seguendo la vecchia ricetta della nonna, la più semplice ma la più gustosa.Per la realizzazione sono stati usati, gli odori quelli...

Cosce di pollo Bio

0,00 € Tasse incluse

Costo 9,90€ al Kg. Le cosce di pollo Bio arrivano da polli allevati a terra, allo stato brado, la loro carne è tenerissima e molto saporita.Possono essere cotte, sia in forno che in padella o al bbq, in tutti e tre i...

Girelle

0,00 € Tasse incluse

Costo 15,30€ al Kg. Le nostre Girelle sono realizzate con l'impasto del polpettone, ovvero carne di suino, vitella, pollo, uovo e formaggio, mentre nel cuore, prosciutto cotto di Luca, formaggio e bietola.Sono facili...

Tramezzini

0,00 € Tasse incluse

Costo 15,30€ al Kg. I Tramezzini sono uno dei pronti a cuocere più apprezzati dai nostri piccoli clienti, sono facilissimi da cuocere, basta poco olio in una padella, il tempo di attendere che la panatura di farina di...

Tacchino

0,00 € Tasse incluse

Il tacchino è senza dubbio un articolo molto richiesto durante le festività, dal Giorno del Ringraziamento al Capodanno; il suo peso solitamente si aggira tra i 5 e i 7 Kg, ovviamente senza ripieno.Ci sono infinite...

Le nostre uova

0,00 € Tasse incluse

Abbiamo diverse tipologia di uova, per tutti i gusti, soprattutto che si adattano ad ogni tipologia di ricetta:Uova bianche 2,50€Uova a doppio tuorlo 0,40 € cad.Uova sfuse di galline libere e felici 0,60€ cad.Uova di...

Cosce di pollo condite

0,00 € Tasse incluse

Costo 8,50€ al Kg. Le cosce di pollo condite sono così chiamate perché già drogate e pronte per la cottura.Il modo migliore per gustarle sono sicuramente sulla gratella, prima di disporle sopra, irrorate le cosce con...

Pollo al curry

0,00 € Tasse incluse

Costo 20,00€ al Kg. Il pollo al curry lo conosciamo tutti, di origine asiatica ma ormai presente sulle nostre tavole, come piatto unico soprattutto se accompagnato da riso o cous cous.Sapete cosa rende speciale il...

I Conigli ripieni

0,00 € Tasse incluse

Costo 19,00€ al KgI nostri conigli ripieni stono tra i più richiesti in macelleria:- coniglio in porchetta: così chiamato perché il suo interno ha fun tenerissimo filetto di suino che viene drogato con le stesse...

Saccottini fantasia

0,00 € Tasse incluse

Costo 14,90€ al kg. I saccottini fantasia sono gustosissimi, un'esplosione di sapore, sono realizzati con cosce di pollo, bietola, formaggio e prosciutto toscano.Sono così appetitosi da essere uno dei nostri "pronti a...

Paté di fegatini di pollo

3,00 € Tasse incluse

Costo 12,00€ al Kg. Il paté di fegatini segue la più rigida tradizione culinaria fiorentina, la ricetta che gli avi di Luca hanno tramandato nel tempo.Non ha stagioni e non ha età, è ottimo accompagnato con del buon...

Cordon Bleu

0,00 € Tasse incluse

Costo 15,00€ al Kg.I cordon bleu sono uno dei must della nostra Macelleria, perfetti dagli 0 ai 99 anni, sono teneri, morbidi e velocissimi da preparare.Sono realizzati con macinato di pollo, mentre il loro cuore è...

Spiedini di carne bianca

0,00 € Tasse incluse

Costo 10,00 al Kg. Gli spiedini di carne bianca sono realizzati con tranci di pollo, tacchino, salciccia di pollo, pezzetti di pancetta e alloro. Questi ultimi due, conferiscono un aroma speziato allo spiedino, che...

Pollo al limone

0,00 € Tasse incluse

Costo 16,00€ al Kg. Il pollo al limone è uno degli articoli sempre presenti sul nostro banco, è molto apprezzato per il suo sapore delicato dato dal carpaccio di limone, bietola, petto di pollo, sale e pepe.La cottura...

Galantina di pollo

0,00 € Tasse incluse

La Galantina di pollo è un piatto nobile della cucina tradizionale italiana, specie nel periodo delle feste. Il procedimento di realizzazione è molto lungo, al nostro banco lo potete trovare sia cotto che crudo, in...

Tacchinella imbottita

24,00 € Tasse incluse

La tacchinella (più piccola del tacchino) imbottita, rientra in uno dei piatti tradizionali delle proposte natalizie.La ricetta di Luca prevede per la farcitura: salciccia, mele, castagne, prugne e arance, un mix di...

Cappone delle feste

0,00 € Tasse incluse

Costo 19,90€ al Kg. Il cappone è un gallo maschio castrato, pratica che affonda le sue origini nell'antica Grecia, questo consente di ottenere una carne morbida, prelibata, senza grasso.E' un piatto tipico delle...

Le Faraone ripiene

0,00 € Tasse incluse

Costo 19,00€ al Kg. Due sono le faraone realizzate dai nostri macellai: in farcia di pistacchi, pancetta e pecorino e quella alle noci, sono ottimi abbinamenti che conferiscono alla faraona: dolcezza, salato e...

Cappone in bella vista

0,00 € Tasse incluse

Costo 19,00€ al KgIl cappone in bellavista è un piatto pronto da cuocere tipico delle feste natalizie, si chiama così perchè a differenza del classico cappone, questo è ripieno di carne macinata bianca, mela, prugne e...

Anatra in farcia di arancio

0,00 € Tasse incluse

Costo 19,00€ al Kg. L'anatra all'arancia, è un piatto tipicamente toscano, gustato soprattutto durante le festività natalizie.Avendo l'anatra un sapore molto forte, prima della preparazione è necessario pulirla con...

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Faraona

Busto di pollo

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Fegatini di pollo

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Petto di pollo

Filetto di pollo in crosta

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Le nostre uova

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Paté di fegatini di pollo

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Spiedini di carne bianca

Pollo al limone

Galantina di pollo

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Le Faraone ripiene

Cappone in bella vista

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