Cimalino
Costo 12,90€ al Kg.
Il cimalino si ricava dalla coscia del vitellone, sebbene sia un muscolo molto utilizzato dal vitellone quindi più duro rispetto ad altri, è un taglio abbastanza pregiato e ottimo per piatti come bolliti o stracotti, quindi cotture lunghe e lente.
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Quantità per 1 persona 150gr.
6,45 €
Tasse incluse
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