Vitellone - vitello

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Costo 27,50€ al KgLa parola carré indica semplicemente il taglio delle costole e relativa carne, in questo caso del vitello.Per il carré di vitello al pepe verde, il costato viene lasciato, la sua funzione sarà quella...
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Prezzo 13,50€ al Kg. Il Gran bollito misto delle feste è un piatto tradizionale natalizio, ma non solo, con l'arrivo dell'autunno è certamente uno tra gli articoli più richiesti al banco.Così chiamato perché così...
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Costo 14,00€ al Kg. Il campanello è un taglio di carne bovina di terza cetegoria, ma non per questo meno buona anzi, viene chiamata anche carne gommosa da brodo, proprio perchè si presta per questo piatto; è inoltre,...
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