Dalla cucina di Luca
3,00 €
Tasse incluse
Costo 12,00€ al Kg. Il paté di fegatini segue la più rigida tradizione culinaria fiorentina, la ricetta che gli avi di Luca hanno tramandato nel tempo.Non ha stagioni e non ha età, è ottimo accompagnato con del buon...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 25,00€ al kg. La tartare di manzo con rucola e grana, è realizzata con carne di prima scelta che fine tritata finemente più volte, non richiede alcun tipo di preparazione, solo un filo di olio evo, un pizzico di...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 15,00€ al Kg.I cordon bleu sono uno dei must della nostra Macelleria, perfetti dagli 0 ai 99 anni, sono teneri, morbidi e velocissimi da preparare.Sono realizzati con macinato di pollo, mentre il loro cuore è...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 15,00€ al Kg. L'insalata di trippa è realizzata con ingredienti semplici e freschi: trippa (che viene tagliata a listarelle fini) pomodori, sedano, carote, prezzemolo e olio. E' un piatto tipico estivo della...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 30,00 al Kg. Il Carpaccio ai 5 pepi è realizzato con girello di scottona piemontese, nonostante la presenza del pepe, il suo sapore è molto delicato, si mangia crudo, accompagnato da un filo di olio e sale, per...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 15,00€ al Kg. L'insalata di lesso è un piatto forte della Macelleria Luca Menoni, lo potete trovare già pronto per essere gustato.La carne viene fatta cuocere in un brodo di verdure (carote, sedano, cipolle,...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 17,50€ al Kg. Le fettine di vitellone impanate, sono molto sottili e tenere, ottime come secondo o piatto unico anche per i più piccini.L'impanatura è realizzata con pan grattato, per consentire una maggiore...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 10,00 al Kg. Gli spiedini di carne bianca sono realizzati con tranci di pollo, tacchino, salciccia di pollo, pezzetti di pancetta e alloro. Questi ultimi due, conferiscono un aroma speziato allo spiedino, che...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 19,00€ al Kg. Gli involtini appetitosi sono realizzati con carne di vitellone, pan grattato, parmigiano, cappeti sott'aceto, pepe e aglio; come dice la parola stessa, sono davvero appetitosi, un mix di sapori...
0,11 €
Tasse incluse
Costo 16,00€ al Kg. Il pollo al limone è uno degli articoli sempre presenti sul nostro banco, è molto apprezzato per il suo sapore delicato dato dal carpaccio di limone, bietola, petto di pollo, sale e pepe.La cottura...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 19,00€ al Kg. Gli involtini rustini, sono realizzati con tenerissime fettine di carpaccio di manzo, il loro cuore invece è realizzato con carciofini sott'olio, mortadella e fontina.Idee per la cottura? Potete...
0,00 €
Tasse incluse
La Galantina di pollo è un piatto nobile della cucina tradizionale italiana, specie nel periodo delle feste. Il procedimento di realizzazione è molto lungo, al nostro banco lo potete trovare sia cotto che crudo, in...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 11,00€ al Kg.
Il nostro zampone è crudo ed è il piatto forte delle feste natalizie, il procedimento di cottura è semplice ma abbastanza lungo.
Mettete lo zampone a bagno in acqua fredda per una notte per farlo...
0,00 €
Tasse incluse
La tacchinella (più piccola del tacchino) imbottita, rientra in uno dei piatti tradizionali delle proposte natalizie.La ricetta di Luca prevede per la farcitura: salciccia, mele, castagne, prugne e arance, un mix di...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 19,90€ al Kg. Il cappone è un gallo maschio castrato, pratica che affonda le sue origini nell'antica Grecia, questo consente di ottenere una carne morbida, prelibata, senza grasso.E' un piatto tipico delle...
15,90 €
Tasse incluse
Costo 15,90€ al Kg. Il filetto in crosta, si presta per essere un secondo molto apprezzato grazie all'esplosione di odori e sapori che si sprigionano durante la cottura, rendendolo così un piatto molto appariscente,...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 19,00€ al Kg. Due sono le faraone realizzate dai nostri macellai: 4P (pistacchi, pancetta, pecorino e prosciutto) o alle noci.E' un'ottima soluzione da proporre per le festività natalizie o eventi particolari,...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 19,00€ al Kg. Il carré di agnello è un taglio pregiato, questa ricetta lo vede accompagnato dal limone, presentandosi come un secondo dal sapore delicato, facile da realizzare, che si adatta sia alle festività...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 13,50€ al Kg. L'arrosto dei Frati è una delle punte di diamante della nostra macelleria, bello da vedere e e dal sapore delicato ma allo steso tempo pungente, grazie agli aromi usati per il condimento...
0,00 €
Tasse incluse
Le nostre ariste provengono da suini allevati allo stato brado poco lontano da Firenze, inoltre di si cibano di foraggi sani prodotti dagli stessi allevatori.Luca consiglia la cottura in tegame in abbondante olio,...
0,00 €
Tasse incluse
Costo 19,00€ al Kg. L'anatra all'arancia, è un piatto tipicamente toscano, gustato soprattutto durante le festività natalizie.Avendo l'anatra un sapore molto forte, prima della preparazione è necessario pulirla con...
Visualizzati 41-63 su 63 articoli
Italiano